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周打(Chowder)這個名字，據說是源自法文的chaudière，是新英倫最有名的湯，也是美式湯類的代表。
現在的周打湯，多數是指「周打蜆湯」(clam chowder)，周打蜆湯主要材料是蜆(蛤蜊)肉，加上馬鈴薯、上湯、洋蔥、醃肉(火腿或煙肉)等材料來煮，有時會加上月桂葉或紅蘿蔔粒等點綴一下。
煮周打湯時，加入大量忌廉或牛奶，是最為大家熟悉的白色周打湯，稱為「新英倫周打湯」，入口濃滑細膩。不過最初的新英倫周打湯並不是這樣的濃湯，只是很多人怕海鮮的腥味，所以才漸漸加重忌廉、牛油、麵粉或牛奶的份量，變成今日濃郁的海鮮湯。此外，有些地方還會用麵包來盛著周打湯，Bread Bowl也成為新英倫周打湯的特色。
如果煮周打湯時，以蕃茄和上湯代替忌廉和牛奶，則稱為「曼克頓周打湯」。顏色偏紅的周打湯，帶有蕃茄的酸甜，也能帶出海鮮的鮮味，很適合喝不慣忌廉濃湯的人。
除了常見的用蜆肉做材料之外，也有用鱈魚做材料的「周打魚湯」(fish chowder)，和用粟米粒做材料的「粟米濃湯」(corn chowder)。此外，煙三文魚、煙吞拿魚、生蠔、龍蝦、帶子、螃蟹等海鮮都可以用來做周打湯，各式各樣，豐儉由人。

據史記載，春秋時代晉文公逃難離國，因為走投無路，饑餓難當，隨從介之推將自己大腿上的肉，割下來煮給晉文公充飢。後來晉文公回國當上君主，所有隨從均有封賞，但忘記了介之推。後來晉文公派人請介之推當官，但介之推婉拒了並隱居山中。有人獻計放火燒山迫他出來，大火燒了三天，不料卻讓他與母親一同燒死山上。晉文公很傷心，下令在山上建廟以紀念介之推，又將冬至後第104至106日三天，訂明全國禁止生火，所以又叫做「寒食節」。到了唐朝時，百姓開始在寒食節時上山掃墓，而到了宋朝時，寒食節則被清明節取代。
潮汕人在清明節還保留了寒食的習俗，家家戶戶都會在清明節時食「薄餅」。潮州薄餅的餅皮是用麵粉加水攪拌後，在熱鐵板上烙成圓形的麵粉皮，由於餅皮極薄，所以做出來的餅食就稱為薄餅。薄餅有分為鹹餡和甜餡兩種，鹹餡的做法是將雞蛋絲、肉絲、韭菜、豆芽菜、香菇絲、臘肉等餡料，放在餅皮上，然後像春卷那樣捲起來吃。而甜餡則是以「糖蔥」為餡，所以又叫做「糖蔥薄餅」。
糖蔥是用蔗糖或麥芽糖加熱煮溶後，將糖漿不斷拉扯後轉成白色，然後將糖漿拉成中空長條狀，再切開為一段段，形狀就好像蔥白一樣，所以稱為「糖蔥」，冷卻後糖蔥會變得酥脆。
以前小販會帶著一個鐵皮箱子，前面有塊玻璃，可以看到裡面一排排的糖蔥，購買時，小販會將糖蔥放在薄餅皮上，再撒上芝麻和椰絲，像春卷那樣捲起來，就成為糖蔥薄餅。薄餅皮帶一點靭性，糖蔥入口即溶，酥脆又帶有甜味，加上芝麻和椰絲的香味，令人回味無窮。

70年代可以說是電子遊戲的黃金時代，而1978年發行的太空侵略者(space invaders)，可以說是將電子遊戲熱潮推向頂峰。
太空侵略者(簡稱侵略者)是由西角友宏於1978年設計，並由Taito公司發行，1980年由Midway公司代理在美國發行。被喻為電子遊戲史上最具影響力的遊戲。在侵略者遊戲出現之前，電子遊戲都是限時遊戲，玩家投進硬幣後玩一段時間，遊戲就會結束；而侵略者遊戲則是玩家控制的炮台被全滅，又或者讓侵略者到達畫面最底層，遊戲才會結束，純以技術來決定遊戲時間，可以說是創新的概念，也是其成功的原因之一。
玩家控制一個可移動的雷射炮台，在螢幕下方左右移動，對抗來自外太空的侵略者。55隻侵略者除了在畫面左右移動之外，還會徐徐前進，以及發炮還擊。此外，當侵略者被擊倒數愈多，移動速度就會愈快(因為當時電腦運算速度問題所致)。
侵 略者遊戲可以說是空前成功，單是第一年就已經為業界創造了數億美元的財富，而客戶來源主要是兒童及青少年，數百萬的硬幣投進到這個遊戲世界，亦令日本出現硬幣嚴重短缺問題，據說遊戲機的錢箱每二十分鐘就要更換，不然會滿瀉。很多百貨公司、喫茶店、雜貨店都會安裝至少一台遊戲機，甚至出現所謂「invaders house」的店(遊戲機中心的前身)。Atari在1980年將侵略者遊戲移植到家用遊戲機Atari 2600上，同樣取得空前成功，也令家用機市場開始萌芽。

噹噹糖是香港傳統的懷舊糖果，據說已有百年歷史，最初由廣州傳入，五、六十年代流行起來。
噹噹糖的質地堅硬，以前賣噹噹糖的小販，是把糖盤放在鋅盆內，當有客人來買時，就會拿著一塊鐵片和鎚子(有時是用鐵棒)，把噹噹糖鑿出來，鑿出來的噹噹糖形狀不一，而鎚子敲擊鐵片時會發出叮叮噹噹的聲音，所以就叫做噹噹糖。
做噹噹糖的原料很簡單，主要有麥芽糖、粟膠、砂糖和薑汁。首先將材料混在一起，加水放到鍋裡煮大概半小時，待材料煮溶後，在糖膠上撒上芝麻，然後將糖膠放涼。冷卻後，將糖膠不斷攪拌搓揉，讓糖膠變得有靭性，在糖膠還未完全變凝固變硬時，就要進行拉糖，將糖膠放在鐵枝或鐵勾上，然後拉長，反覆這個動作，讓空氣跑進糖內，令做好後的噹噹糖變得鬆化，不會太硬。由於糖膠會慢慢凝固變硬，反覆做拉糖時需要很費力，而且拉糖也是噹噹糖好吃與否的成敗關鍵，所以一點不能馬虎。等糖膠拉成白色後，將糖膠盤旋狀捲起來放在鋅盆內，待變硬後就完成。
除了原味和薑味之外，現在還有薄荷、椰子、香芋、朱古力、芒果，甚至還有草莓味。現在很少在街頭會有叫賣噹噹糖的小販，只能在舊式士多或糖果店找到，而且已經分裝包好，也不會再有敲鎚的噹噹聲了。

圓形的壽司醋飯，被數片鮭魚(三文魚)刺身包裹著，中間注入沙律醬，上面再放上蟹籽(飛魚籽)，鮭魚刺身的邊緣輕輕翻開，像一朵含苞待放的玫瑰，這道壽司的名字叫做「花之戀愛」。現在花之戀壽司差不多是香港壽司店必有的一道壽司，不過這道壽司卻非源自日本，而是香港人自創的。
在紅磡崇潔街的「加太賀」日本料理店，據說老闆當年因為無法負擔購買百朵玫瑰而被前妻嫌棄，於是將壽司改良成玫瑰的形狀，名為「花之戀愛」，雖然老闆沒法挽回前妻的心，卻令這道壽司成為店裡的招牌菜，很受食客青睞。店家為了幫這道壽司宣傳，還為它作了主題曲「花之戀愛」，並找來歌手蔡國權主唱，很多名人到店來光顧，店舖開始擴充並不斷購入相連舖位，令小小的店，擴展至整條崇潔街，因而令這條街被稱為「加太賀街」。因而令傳媒爭相報導，甚至吸引日本的傳媒來港採訪。
雖然隨著創辦人的離去，加太賀的輝煌已經今非昔比，但花之戀壽司卻對業界帶來震撼的衝擊，不少壽司店爭相仿傚，帶來一股「花之戀」的熱潮。

台灣東北部的宜蘭，有很多特產小吃，羊羮、膽肝(鹹豬肝)、金棗、鴨賞被稱為「蘭陽四寶」。
宜蘭的地理和氣候獨特，山多雨水多池塘多，因此養鴨業很興旺。農民將買不完的鴨子，用鹽醃加上煙薰的方法保存下來，就成為有名的鴨賞。
製作鴨賞的方法是將成熟的鴨子，去毛及除去內臟，以竹片撐開鴨身，在上面均勻刷鹽和塗上香料，放在太陽下暴曬。然後將鴨放在傳統的木製烤箱內，先以木炭烘烤兩三個小時，然後將黑皮甘蔗放在木炭上，讓甘蔗汁滴到木炭上後產生的煙來燻烤兩三小時，待鴨肉呈焦黃色後，再放到熱鍋上蒸煮，蒸好後去骨，就製成了鴨賞。
好吃的鴨賞不會太鹹，也不會太靭，肉味香濃，帶有甘蔗的甜味，是上好的下酒菜。常見的吃法是先將鴨賞切絲，然後加入醋、蔥、蒜、辣椒、糖等涼拌，也可以像香港的臘鴨那樣蒸來吃，又或者加點酒炒來吃，味道也是不錯。