吃喝玩樂

在巴黎以東約一小時的車程，是法國最北的葡萄酒產區「Champagne」。跟據法國法例，只有在這裡生產的sparkling wine，才能稱為「香檳」。但在美國和南美洲，仍會把他們生產的有氣酒，盜用別人的名字稱為「香檳」。
香檳相傳是十七世紀時，由天主教僧侶Dom Perignon所發明的，當時法國的教堂擁有不少葡萄園，這位雙目失明的僧侶，無意中發現如果在酒的發酵過程尚未完成之前，把瓶口封死，不讓產生的二氧化碳逃逸，就可以造出開瓶後會冒出泡的酒。
香檳選用的葡萄可以是紅葡萄，但只限用Pinot Meunier和Pinot Noir，而白葡萄只可以是Chardonnay。事實上，Champagne地區極為寒冷，種不出上等葡萄，為彌補這缺點，會將不同年份的葡萄酒混合，所以香檳一般不會標明年份。
釀
造香檳要利用所謂「二度發酵」，首先榨出葡萄汁、去皮，經過發酵和過濾，釀成白色葡萄酒，然後入瓶，如果要釀粉紅香檳則加入一點點紅酒上色，然後加入糖和
酵母，封上後再進行第二次發酵，令酒產生大量二氧化碳。然後將瓶子傾斜45度倒放在架上，酒會陸續產生沉澱並集中在瓶頸，為確保沉澱都會集中在瓶頸，會用
人手轉動酒窖內的酒，首先會將每枝酒向右轉動少許，再將每枝酒向左轉動少許，每日重覆這個工序，稱為remuage。
二度發酵完成後，就會將瓶頸
部分插進冰凍的鹽水中，待瓶頸的酒跟沉澱結成冰後，就會由專業人員把把瓶口的軟木塞取出，讓冰和沉澱吐出來(稱為dégorgement)，再用軟木塞封
瓶，可在封瓶前加入糖漿，去釀造不同甜度的香檳，由brut(完全不甜)、extra-dry、sec、demi-sec到doux。陳年後就可以飲用。
喝香檳可以讓女士看上去更美麗，因為二氧化碳讓人更易心醉呢。

因為今晚赴喜宴，所以沒時間寫blog，只好post幾段今日新聞，當作茶點招待各位。
第
一單新聞發生在袓國，漢口市一名八十二歲老太太，五十歲退休後，就以賣豆腐花為生，一賣就三十二年，昨日將這一桶三十五公斤的積蓄(人民幣壹分錢、貳分
錢、伍分錢的硬幣)，拿到多家銀行兌換紙鈔均遭拒絕，最後到中國農業銀行的分行才被受理，銀行動員十四名分行職員人手點算，從中午一直點到下午三時三十分
才結束，共點出兩萬六千一百四十六枚硬幣，總金額為兩百七十六元一角。
第二單新聞發生在美國，加州一名男子，跳傘的時候，意外卡在60公尺高的電
纜線上，在空中受困呼叫五個小時，最後忍著手痛，自己拿出手機，打給消防隊求救。大批消防隊員立刻趕到現場，救了他下來，最後被控以非法爬上電視塔，不但
要付1千多美元罰款，還得支付消防隊救援費用。
第三單新聞發生在德國，一名男子拿了一把鋒利的剁肉刀切麵包，手一滑、刀子落地，剁掉了他的腳大姆指。他單腳跳到臥室拿繃帶止血，一邊撥手機叫救護車，他養的一隻小貓，看到地上那塊帶血的肉，一個箭步向前，啣著他的腳趾，一溜煙就跑進了花園，祭了五臟廟。
平時看新聞都會留意這些「奇聞」，增加不少閱報的興趣呢！

高
雄捷運工程原本禁止引用外勞，最初以台勞工資每人每月2.9萬新台幣（約7300港幣）的報價，後來引進月薪1.5萬元（約3800港幣）的泰籍勞工，但
捷運公司實際支付給華磐勞務公司的仍以台勞薪資計價。捷運超付的泰勞工資，都被華磐公司以各種名目「合理化的消化掉了」。
今年8月21日深夜，台灣高雄捷運公司1700多名泰國籍勞工暴動，歷時八小時，至次日才平息。傳媒開始廣泛追縱這新聞。
首先高雄代理市長陳其邁辭職，緊接著是曾任總統府副秘書長的陳哲男亦涉其中，他是台灣總統府國策顧問、高雄捷運公司副董事長。民進黨貪污一浪接一浪，在將舉行的年底大選受到嚴重打擊，於是陳水扁馬上批准「雙陳」辭職。
而陳哲男是為誰去貪這筆錢呢？檢察部門好像有難言之隱，傳媒開始窮追猛打，矛頭直指陳水扁。陳水扁被迫表白的說，自己沒有參與其中。一場小小的暴動，真可謂一石激起千層浪。
TVBS
電視台一直窮追這新聞，不停的爆出內幕，但是民進黨也不是白捱打，他們出手了，就是政治「抺紅」。TVBS是港資的電視台，民進黨立委昨天在立法院反撲，
質疑TVBS是百分之百中資，董事、監察人也都是外國人(中國人就是外國人)，違反法例外資不能過半的規定，董事長梁乃鵬曾任香港特區新聞局局長，
TVBS跟大陸裡應外合，顛覆台灣云云。
民主的國家政治抺黑技倆，台灣比大陸更甚，TVBS被綠營視為「統派媒體」，民進黨毫不掩飾對TVBS的怨恨。TVBS爆料後，民進黨立委砲轟，執政黨在挾怨報復，即使是合法、合理，不見得符合民眾感受。把非自己喉舌的電視台打壓，實在是中國人的通病。

秋季日劇的遺珠中，有一套日本電視台NTV的「あいのうた」，收視實在慘不忍睹的「愛之歌」。
事實上這一套劇並不差，集合一班演技派如菅野美穂、玉置浩二、成宮寛貴、小日向文世、和久井映見，實在是難得的陣容，可惜第一集只得12.5，第三集更下滑到9.8，實在很遺憾。
玉置浩二除了去年電視劇「導盲犬小Q之一生」演出外，已經有八年沒演日劇了。今次他還自己作曲主唱主題曲「プレゼント」，實在很好聽呢。菅野美穂演的日
劇，香港人比較少接觸，但她演過的「富江」和「催眠」，卻令人印像難忘。而在這套「愛之歌」裡，差不多是靠菅野一人在支撐整個劇，而她也讓觀眾見識到她的
精湛演技。
故事是講述松田洋子(菅野美穗飾)，由於有個不負責任的母親，單親家庭長大的洋子一點都感受不到愛，長大後經歷無數的拍拖甚至同居生活，最後都是分手收
場，最後一個男友還說「跟你在一起，絕對感受不到快樂」。於是她打算投河自盡，可惜的是，她的泳術實在太好，死不了卻遇上了當警察的片岡優二(玉置浩二
飾)。因為太累暈倒後被送到醫院，看到自己的名牌寫著一個「？」(因沒人知她的名字)，心想，像電視劇橋段那樣失憶，忘了自己就好了。於是就裝做喪失記
憶，展開新的人生，而片岡擔心她會再自殺，硬把她拉到自己家裡去住了。
片岡的妻子三年前去世，獨自一個人帶著三個小孩(12、6和4歲)，事實上片岡每天也在吃藥，醫生告知只剩下半年的壽命，一想到三個小孩都年幼，就更珍惜每天相聚的時間，感到洋子是一個寂寞的人，希望留在自己家裡，感受大家的愛，還替她取名為「小愛」。
這套日劇暫時播映了三集，每一集都是輕鬆搞笑，我也常忍不住哈哈大笑起來。滿載溫馨和愛的家庭，讓女主角自憐的心也溶化，享受在這個家生活，可惜的是，第一集就已經判了男主角「死刑」，實在很殘酷呢。

日本官方網頁

看了小奧的袖珍奇異果後，就想介紹一下彌猴桃。中國招待國賓的「仙桃酒」，就是用彌猴桃釀造。

神奇的是，叫做奇異果之後，銷量就直線上升，這種甜中帶酸的水果，維他命C極之豐富，營養價值又高。紐西蘭方面繼續努力研究改善品種，在1999年就推出「黃金奇異果」，金黃色的果肉，香甜多汁，還申請了專利。

今年，彌猴桃在中國也發明了新品種，叫做「金桃」，也不知是不是想學紐西蘭，把人家的東西據為己有呢。

這就是世界第一包即食麵，誕生於一九五八年八月二十五日。
二次世界大戰後，日本國民極度貧窮，食糧主要靠美國援助。日本大阪市日清食品創辦人安藤百福，看到人們為了能吃到一碗熱騰騰的拉麵，在拉麵店前排成一條長龍的情況，決心做出不用排隊也能吃得到的拉麵。
安藤百福希望能做到好吃、安全、簡單、廉價、長期保存的拉麵。首先他利用雞骨煮成湯頭，廉價又美味，這就是即食麵的雞湯。再來就是另一個難題了，如何將拉麵做成能夠長期保存呢？每天試驗不同的方法，但是總是失敗又失敗，一年又一年過去。
終
於有一天，他看到妻子在廚房炸天婦羅，就靈機一觸，將拉麵放到油鑊裡去，經過油炸的麵，水份都跑出來了。將炸好的麵條注入熱水後，麵條吸收熱水後又變回拉
麵的狀態。於是他朝著這個「炸麵還原」的創作方向去研究，試驗麵的份量、油炸時間、麵條還原時間等，終於在一九五八年開發了世界第一款即食麵，取名「雞湯
拉麵」。
新產品推出市場後，反應非常熱烈，同時，寫下了世界飲食史新的一頁。

日清食品官方網頁
安藤百福發明即食麵的過程 (動畫)

抱著沉重的心情看這一套秋季日劇「1リットルの涙」，因為這是真人真事改編的故事，看完後更久久不能入睡。
木
藤亞也患上了「脊髄小脳変性症」，是原因不明地小腦細胞不斷壞死，目前在科技發達的日本，還沒有成功救治的病例。一般都是五十歲左右發病，但是不幸的亞也
15歲就發病，25歲就離開這個世界。這套「1リットルの涙」，是跟據亞也生前的日記，以及她母親的手記為藍本，改編而成的病患少女短短十年的全記錄。
池
内亞也(故事虛構人物名字)，本來生長在一個普通家庭，15歲的她剛考進高中，美好的青春人生正要開始，然而病魔卻悄悄找上她。莫明其妙地，亞也開始走路
不穩，很容易就會跌倒，跌倒的時候，手不懂得本能地按著地面，漸漸沒有了距離感，媽媽開始擔心了，就在醫院幫亞也做一次詳細檢查，結果知道了亞也患上了絕
症。
沢尻エリカ飾演池内亞也，這是她首部擔演女主角的劇，演來很自然，未來的演出相當令人期待。這套劇的CAST也相當重量級，找來藥師丸博子飾
演堅強的媽媽，成海璃子飾演妹妹，陣内孝則飾演爸爸，藤木直人飾演主診醫生，看陣容已知是演技大鬥法了。而木藤亞也的媽媽，也特別要求在劇中加入麻生遥斗
(錦戸亮飾演)一角，讓患病來不及經歷戀愛就去世的女兒，在劇中談一次戀愛，為女兒人生一點遺憾有所補償。

「媽媽，我能結婚嗎？」在亞也滿佈淚水的日記裡這樣寫著。患病令亞也寫字愈來愈困難，慢慢也失去語言能力，一想到將來，亞也就不停流淚，把日記的字都化開了。
劇集完結時，播出木藤亞也生前的照片和日記片段，配上主題曲「Only Human」淒然的旋律和歌聲，讓一點點的痛楚抑壓在心頭。不禁想起亞也的一句話：
「病魔……為什麼找上我？」

日本官方網頁
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