吃喝玩樂

植物經過光合作用都會產生糖分，中國懂得從穀物中提煉，遠在西周時就已有製造飴糖(麥芽糖)的技術。現在，我們常吃的糖，是從甘蔗和甜菜提煉出來。
在
熱帶和亞熱帶地區，要煉糖就會用甘蔗(sugar
cane)。最早有文獻記載煉糖技術的國家是印度，大約公元300年(應該是公元前300年，謝謝指正)就有了用甘蔗煉糖的方法。在漢朝時經絲綢之路傳入中國，史稱它為「西極石蜜」。印度人
將甘蔗汁用火熬煮成糖漿，再放在太陽下暴曬成糖塊，因為外形好像石頭一樣，所以叫做「石蜜(sakara)」，也就是片糖的提煉方法。將石蜜再進一步提
煉，就變成砂糖。
到了唐朝時，唐太宗遣使到印度學習煉糖之法，煉糖術從此傳入中國。後來，經過中國人改良，去除了糖漿裡多餘雜質，煉成了白糖，再加上中國本身也盛產甘蔗，從此，中國反而出口白糖到印度去。
而
歐洲和北半球寒冷地方沒有甘蔗，最初都是靠進口，所以從前糖是奢侈品，而殖民地時代，葡萄牙人早就壟斷了糖的貿易市場。1747年，德國化學家
Andreas Marggraf成功從甜菜(sugar
beet)提取出蔗糖。1802年，歐洲開始有煉糖廠的出現。19世紀，英國從海上對歐洲大陸實行經濟封鎖，致使法國缺糖，於是拿破侖開始在法國大量種植
甜菜，甜菜就由食用的蔬菜，變成專為煉糖而種植的農作物。
在中國，兩種煉糖方式都有，南方種甘蔗，北方則種甜菜，令到中國成為世界主要產糖國之一。

之前有寫一個專門介紹minigame的blog，不過因為自己忙(其實是…懶=.=!)，所以也就沒有再更新了，有網友一直問我什麼時候會再寫，我也不知怎回答好，終於想一想，還是放在這裡好了，那麼有時懶一點的話(常常吧…)，也可以有東西給大家看看。

Super Monkey Ball Mini

在PS2上大受歡迎的遊戲，Super Monkey Ball，是一個3D的立體遊戲。在Sega的官方網頁有一個迷你版，雖然只有一個畫面，不過還是蠻好玩的。剛開始用mouse來控制有點困難，不過很快就上手了，就會發現它的樂趣。

富士電視CX台今季日劇有改編自漫畫「Ns’あおい」的同名作品，Ns’=Nurse，也就是最近很受歡迎的漫畫「謢士葵」。
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歲的美空あおい(石原さとみ飾)是有三年資歷的護士，本來是有名的醫療集團清天会旗下，「清天総合病院」內的急症室護士，因為某事件而被調職到集團旗下的
地方醫院・「桜川病院」。在這所地方醫院，充斥著日本醫療體制的弊端。凡事以利益出發的醫療集團，遇上凡事以病人為優先，滿腔熱血的護士葵，努力奮鬥的故
事。
美空葵第一天上班就遇到各種問題：被醫生高樹源太(柳葉敏郎飾)摸屁股；喜歡叫護士去斟茶遞水的内科部長(小野武彦飾)；什麼都置身事外的兼
職男護士；喜歡看內臟的放射線技師；什麼都不會的見習醫生；只會向錢看的内科主任(西村雅彦飾)等。而且還有一大堆問題，像當夜班的醫生不願收急症、為錢
要病人做一堆無謂的檢查、醫生無視護士的意見等，究竟葵能否改變醫院腐敗的體制？
石原里美第一次擔演主角，終於可以不再演學生了，感覺上比起演
「H2」時，她的聲音變好了。而且柳葉敏郎、小野武彦和西村雅彥三位，日劇裡常演警察的實力派演員，今次齊來演醫生的角色。節奏拍得輕快，有笑有溫情，一
點也不會沉悶，再加上班電車男網友演出病人角色，今季相當令人期待的日劇。

日本官方網頁

在東京一帶流行的「もんじゃ焼き」，跟代表關西的大阪燒，都是平民化的特色小吃。
一般人都叫它做「東京燒」，吃東京燒都會有一個小小的鏟子叫做「はがし」，而在燒的過程中，很多人會在鐵板上用它來「寫字」，所以又叫做「文字燒」(monjayaki)。
在明治時代起已經有記載文字燒的出現，不過真正的起源已經無從考稽。有說是群馬縣是發源地，也有說是月島才是發源地。不過在月島真的是很流行，甚至有一條「もんじゃ焼きの街」，在那裡有超過五十間文字燒的店。
文
字燒用的麵糊跟大阪燒其實是一樣的，但是，會加入大量的雞湯進去，變成比較稀的麵糊汁。首先把野菜，像椰菜(高麗菜)等放到燒熱的鐵板上去煎一下，然後倒
入一半的麵糊汁，等它稍為煎一下就開始做「土手」，日文的土手就是堤壩的意思，即是將材料的中間，開一個洞，把椰菜等圍起來，像堤壩那樣，然後把剩下的麵
糊汁都倒到那個洞裡，再煎一下就完成了。如果不明白可以到看一看，裡面有圖解做法。群馬縣的文字燒，則不會做土手，而是把材料和麵糊汁一起倒到鐵板上去煎。
吃的時候就是用那個鏟子去切一小塊出來，往嘴裡送去。吃那焦焦的像鍋巴的東西，喜歡吃焦一點的，還可以煎久一點才吃，不過可能會變得比較鹹呢。

關於那個小鏟子「はがし」(hagashi)的用法，可以參考這個網頁。

喜歡吃的我，也很喜歡看關於吃的漫畫，特別是寺沢大介的「將太的壽司」。
冬季日劇有一套改編自寺沢大介的同名漫畫作品「喰いタン」，日本電視台一月十四日首播，港版叫做「為食神探」，台版則叫做「美食偵探王」。
由東山紀之飾演主角高野聖也，而V6的森田剛則飾演其助手野田涼介，改編成日劇後最大的改動就是出場角色，加入原著沒有的角色，如助手、警察等角色都有深一層的刻劃，而加了這些角色，也就把本來短短的單元事件，變成為每集偵破的案件。
東
山紀之已經有四年沒有演日劇了，這次復出演高野聖也這個角色，也算蠻有挑戰性。高野聖也跟原著一樣，是一個大胃王，一天到晚都要吃東西，西裝內有「自家
用」的筷子，憑著驚人的洞察力和推理能力去破案，當然每件案或多或少都同食物有關，而破案關鍵也大部份離不開食物，像第一集就保留了原著裡破案的關鍵。不
過高野也是為了吃什麼都不管的人，如果吃不飽就沒有心情去想案情，像看到兇案現場有壽司，即使是證物，也就二話不說的先把它吃了再算。
看了原著再看日劇會有點遺憾，就是已經知道誰是兇手，看得不夠過癮呢。

日本官方網頁

最近台灣最熱的新聞，就是出了一位「卡神」。
一般我們的概念是，用信用卡但又理財不好的人，因為還不了債，最後淪為「卡奴」。可是，在台東鄉下的27歲女孩，靠刷卡賺了銀行幾百萬(所有單位均為台幣)，被傳媒報導了出來，封她為「卡神」。
楊蕙如擁有MBA學位，她的創富全憑擁有中國信託銀行的信用卡開始，再加上收到銀行寄來的信用卡廣告，造就了她發達之路。台灣有很多電視購物頻道，其中一個就是東森，購物還會獲得紅利點數，可以累積來換禮物。
去
年底她向親友募集六百萬元存入中信銀行，之後透過網路刷卡一口氣購買東森禮券六百萬元，獲得東森紅利點數一百六十萬點。後來，她把東森禮券在網上拍賣，之
後又再去買新的禮券，最高時就累積紅利點數高達八百餘萬點，她把點數兌換成長榮美國航線頭等艙機票，以每張四萬五千元轉賣。
別忘了還有信用卡的累積積分喔！中信銀行可以每月預付八百元會費，即可享有刷卡消費「積分八倍獎賞」優惠，而且開放客戶彼此可以轉讓積分，於是她在網路上以一千點折現三百元，全部獲利總計近百萬元。
楊
蕙如的巧妙賺錢，立即被奉為「卡神」，並被傳媒報導出來，一夜成名。不過，成名背後，銀行為了面子，開始反擊。首先，停卡並指控楊蕙如「假消費、真刷
卡」，因為信用卡有一條規例是不能用卡來折現圖利。再來就是「株連九族」，停用包括她的父母親友在內五人近卅張卡，而且銀行要她歸還所有積分。
現在卡神日日接受傳媒訪問，大喊「還我卡！」、「還我卡！」，看來還是熱鬧一段時間呢！

喜歡吃蟹的網友都愛吃大閘蟹，因為牠的蟹膏香濃，肉質也很鮮美。不過最受外國饕客喜愛的，應該是法國的睡覺蟹。由於牠的殼邊沿像玫瑰的花瓣，所以又叫做玫瑰蟹。
由於飛機空運的費用昂貴，所以香港很少會進口這一種蟹，但近年台灣忽然流行起來，大量的新鮮進口，令到我們可以吃得到這種美味。
每
年的十月到二月期間是牠最肥美的時候，盛產於法國附近海域，是一種歐洲石蟹，因為「天性懶惰」，不太喜歡活動，除了覓食之外，大部份時間都會靜靜的躺在海
底不動，所以稱之為「睡覺蟹」。正因為這樣，牠的蟹膏和蟹肉特別肥美。一般是長到大概一公斤左右最適合食用，牠的蟹膏充滿了整個蟹殼內，以量來說，大概是
大閘蟹蟹膏的三倍之多。而且蟹膏甘香但又很軟，一點都不會實和硬，蟹肉更是鮮甜無比。
在歐洲，一般吃法都是凍食，也有新鮮活捉後現烤來吃。在台灣，則會用來做火鍋，甘香軟綿的蟹膏燙過後更是美味，而湯底也會變得很鮮美，難怪在台灣會流行起來。