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「Mont-Blanc」是法國的經典甜品點心，在香港卻只簡單稱為「法式栗子蛋糕」，在台灣則譯為「蒙布朗」。
Mont Blanc原指阿爾卑斯山的最高峰「白朗峰」，而蒙布朗蛋糕上，層層疊疊的栗子蓉，灑著白色的糖霜，令人一看就聯想起白朗峰山上的積雪，因而命名。
以法式小圓餅做底座(也有店用tart皮來做)，中間的一層是吉士醬，外層則是像一條條麵條般的栗子蓉，均勻地分佈著，最後在上面灑上雪白的糖霜。由於歐洲人口味偏重，蒙布朗入口除了濃香的栗子外，味道也略甜，中間的吉士醬有很香的奶味，而底座的小圓餅也是鬆軟美味，難怪在日本也被奉為殿堂級美食。
現在，蒙布朗已經發展出很多不同的口味，像朱古力、香草味等，當然，最受歡迎的，仍然是栗子口味。位於法國羅浮宮旁的Rue de Rivoli，名店Angelina所售賣的Mont-Blanc，是世界聞名的，每天都吸引大批甜品愛好者到來「朝聖」，到法國旅遊時，別忘了嘗嘗喔。