太陽餅
2006年04月12日
(這只是在新東陽買的)
台中最有名的特產，就是「太陽餅」。而太陽餅也是台中的經濟命脈，養活了很多人，據說在台中，就有幾百家太陽餅店。
在台中的自由路，是太陽餅的發源地，在那裡開設了無數的太陽餅店，形成了所謂「太陽餅街」，每一家都說自己是正宗的，讓人眼花撩亂。曾看過翁靜晶在報章上，介紹過太陽餅三個傳說中的起源和典故，其實都是假的。因為除了台中之外，跟本就沒有聽說過別的地方有出過太陽餅。
跟據台灣政府出版的刊物介紹，位於自由路23號，「太陽堂」才是太陽餅的創始店，而太陽餅發明人，也公認是人稱「阿明師」的魏清海師傅。在自由路的太陽餅店，大部份都是師承自阿明師，所以水準和品質都是有保証的。
阿明師在世時，曾說過，好吃的太陽餅，應該是「皮薄、酥香、餡巧」，而太陽餅跟老婆餅其實蠻相似，外皮都是有層次感，不過太陽餅外皮較白，也較有彈性，內裡的餡是麥芽糖餡，偏淡而不會太甜，酥皮很香。
可是，我還是比較愛吃老婆餅。 =P
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2006 四月 12 at 7:38 am 我勁鍾意食老婆餅﹐不過怕肥﹐唔敢成日食。
2006 四月 12 at 10:45 am 怕肥的人只能喝水，什麼都不能吃，因為吃東西都會肥喔！呵呵呵
2006 四月 15 at 7:11 pm 喜歡吃太陽餅ˇ
之前在台中打工，帶回台北的禮物就是太陽餅了
只是現在有很多家都說是宗師
搞到後來，都不知道哪家最久
＂好吃的太陽餅，應該是「皮薄、酥香、餡巧」。＂
什麼都好，所以應該都差不多吧！（不挑嘴的好處）
2006 四月 19 at 3:04 am 食得健康咪唔會肥囉~
可惜好味既野通常都好高卡路里... Xb