石蓮花
2006年03月16日
石蓮花，因為其外表而得名。在中國又叫做「神明草」，很像傳說中觀音的座下蓮花，很久以前已經是藥用植物，主治跌打損傷、涼血散瘀、消腫止痛、清熱解毒。又因為外型像風車一般，所以又叫做「風車草」。
從前，一般人栽種石蓮花，除了藥用價值外，還是以觀賞為主。據說，在二千年前的古羅馬帝國時，歐洲人相信石蓮花可以預防雷擊等巫術。到了公元800年左右，東羅馬帝國的國民，普遍會在屋頂種植石蓮花，以防止房屋被雷擊中，慢慢就傳遍整個歐洲，英文叫做「Houseleek」。
現在全球就有超過四十種以上的品種，大部份都是屬於純觀賞用，味道苦澀。而有部份則味道帶酸，比較適合食用。近來台灣就漸漸多人用來榨汁，把它做成果汁來喝，市場需求也漸漸增加，台灣的中部和南部就有專門大量栽種的農場。
要採集石蓮花，必須在清晨時份，過了午後，則因為日照令葉片失去味道。天然的石蓮花帶微酸，卻是鹼性，可以平衡人體的酸鹼度，也有很高的營養價值。市面通常會榨汁後，加入蜂蜜和冰塊(不能加牛奶)，製成石蓮花汁或沙冰，酸酸甜甜，蠻好喝的，不過，因為也是屬於寒涼的飲料，所以不宜喝太多。
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2006 三月 17 at 4:14 pm 自家種的石蓮花可以榨汁嗎? 但似乎太麻煩了...
2006 三月 17 at 6:44 pm 石蓮花品種太多，有些會有苦澀味，不過如果是帶微酸的就可以食用，可以將厚肉的葉片洗乾淨，放到攪拌機，加入蜂蜜和冰，就可以打成果汁了… =)
2006 三月 25 at 6:33 pm 這個我知道唷！
我奶奶有種植這種花，但是我都是生吃耶！
只要拔了洗一洗就行了！很方便吧？哈哈！
第一次吃的時候覺得味道怪怪的，瞬間覺得自己變成牛，不過吃了之後就會上癮，雖然味道怪怪，但是還是會想吃，吃了又覺得沒想像中的好，還滿矛盾的！（笑）
2006 三月 25 at 9:09 pm 先冰一下，味道會好一點~ =P
2006 五月 11 at 12:04 pm 請問為何不能與牛奶一起混合呢??
2006 五月 11 at 2:24 pm 一般相信石蓮花不能配牛奶，有可能引起結石。