雷古多
2005年11月24日
在花蓮的名產,除了麻糬外,就要數是豐興餅舖的名產,唱片餅「雷古多」。
雷古多,Rokoto,其實是唱片的英文Record,日文發音翻成國語,就成了「雷古多」。外表像黑膠唱片一樣,有一個個螺旋紋的旋渦。跟據老一輩的說法,以前,麵包店賣不去的吐司,會搽上牛油,再曬上砂糖,放入焗爐裡烤乾,製成吐司乾,大概就是雷古多的前身。
有點似蒜茸包切片、烤多士(吐司)的質感。嚴格來說,應該算是餅乾的一種。
中間的螺旋糖漿圈有不同的口味,分別為桑椹、檸檬、義式咖啡、藍莓、蘋果、蒜香、櫻桃、荷蘭香,上面再有一點點的砂糖,入口酥脆香甜,糖漿圈的部份則軟綿。不過一個雷古多的size也不少,跟真的唱片差不多大。
每一個雷古多都獨立包裝,還有一個禮盒,花蓮人看到你手上拿著這個禮盒,就知道你是去花蓮觀光的遊客。
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