吃喝玩樂

第一次去到台灣時，嚷著要吃地道的菜，跑到淡水的網友家，老實不客氣的在別人家作客，吃了這道台灣名菜，三杯雞。
三杯是一杯麻油、一杯醬油、一杯酒，三種調味料做的菜。選用土雞，切成小塊，「飛水」去腥。用小火放入薑片和蒜片去爆香，然後加入黑麻油、醬油、米酒和糖，改大火，加入雞塊去炒，最後加入九層塔轉中火，燜至醬油收乾就可以放在砂鍋蓋好上桌。
吃的時候才打開蓋，香氣馬上湧出來，有麻油、醬油、九層塔、蒜的香氣，雞肉呈金黃色。我是比較喜愛味重一點的菜，所以三杯雞可以說是我最喜愛的菜之一。