吃喝玩樂

香港的蠔吧愈開愈多，似乎潮流未退卻。我都鍾意食蠔，生蠔要新鮮，即叫即開最好，一般大既酒店自助餐都係即叫即開，香滑，腥味不重。但係煮熟既蠔，風味又完全不同，即開生蠔當然生食最好，但煮熟後，收縮太多，就無咁滿足，所以一般都會選用美國桶蠔。
桶蠔係外國即開拆肉，放入桶中，再注滿海水，真空密封，飛機空運到港，所以亦都非常新鮮，兼且非常大隻，一啖都吞唔晒，不過如果生食就笨喇。
一般都係煎香再焗，或者酥炸，啖啖肉，其實可以去百佳或者city super，買d桶蠔，自己返屋企，用薑蔥焗，煲仔上，一樣咁好食。