弄堂牛肉麵
2005年08月27日今天閒來無事,就跑去吃碗久違了的味道,上海的牛肉麵。
北京的小巷,叫作「胡同」,上海的小巷,叫做「弄堂」。十年前到上海時,為上海的繁榮所驚
訝,那時候,一句普通話都唔識,問人如何到上海灘,佢話好簡單,只要坐X號公車,到烏魯木齊街下車就可以了。如果有遊客問你路,問你尖東點去,你叫佢去撘X號巴士,去到科學館道落車就得架喇,你估個遊客去唔去到丫?
拿著地圖一看,一條直路一直到外灘嘛,那我就用走吧,我在靜安區,沿著南京西路一直走到南京東路,才不就是一條街之嘛… (一條全國最長的街道…)
走了三個小時… 等一下還得原路走回去…
上海是個特別的地方,從前被外國人拿來做「租界」,就有各種西方建築,一直保存下來,像和平飯店的旋轉門,花旗銀行像一座歐洲的大樓,上海外灘遠眺對岸的電視塔…
另一面,郤是古舊的上海民房,這就是弄堂建築,密密的組成窄窄的弄堂。
弄堂牛肉麵的麵條就是上海麵,牛肉倒沒什麼特別,只有上海菜的特色,大油、味重,就是吃上海的回憶。
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