肝連
2005年07月14日 每次去台灣都係自己一個人去，所以會食到好多香港人跟團食唔到既美食，當然，月亮經常帶我四圍吃，又經常到她家作客，自然食到好多難得美食。
好似「烏魚子」，在香港就無法食到，第一次食烏魚子時，感覺無咩特別，但貴為台灣名產之一，習慣左之後，慢慢就覺得食完有種齒頰留香感覺。
烏魚子係用烏魚既卵，用鹽醃漬、曬乾再壓製而成，做法有d似我地既臘腸。價錢大約800~2000元台幣/片
一般食法係燙熟後切片，配以生蒜或生白蘿蔔、蔥段，點醬油食。一般都係台灣過年先有得食(季節性)。
另一樣香港好少食到(我屋企附近都仲食到喎，哈哈)，煮成湯，配搭麵一齊食既「肝連」，有時候會配搭薑絲、醬油一齊食，如果大家係蔡瀾既fans，就會成日聽到佢話好好味既「豬肺裙」，其實就係「肝連」喇，香港係比較難買到，指內臟例如肝、肺邊，附帶既少少肉，一般肉檔老闆會自己收埋黎食，或者只係賣俾熟客，所以家庭主婦比較難買到。很清淡爽口有咬勁。
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2005 十月 16 at 2:06 am 聲明一點:烏魚子沒那麼便宜,好一點的也要一二千元,而且也要看煮的人的功夫,弄的好吃也不容易,最厲害的是煮完後,烏魚子還有些油脂在裡面,沒有全煮乾掉,像蛋黃煮的七八分熟,仍有一些濃稠狀,那就是最成功的,想吃嗎?過年來台灣吧^^~~
2005 十月 16 at 2:07 am 當然…
這是我大減價時買的~ :p
2005 十月 16 at 2:08 am 說到食..真係令我非常非常之恨不得...
2005 十月 16 at 2:09 am 有小如既地方，都離唔開食架喇，哈哈