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滑子，日文名字叫「ナメコ」(nameko)，香港多稱之為滑子菇，台灣則稱它為珍珠菇。原產於日本，在日本和台灣均可找到野生的滑子，而在亞洲其他地區則採用人工培植方法栽種。
滑子色澤鮮艷，呈茶褐色到金黃色都有，常識告訴我們，顏色鮮艷的菌類多有毒，但滑子其實是沒有毒性，而且更是世界五大食用菌類之一。由於容易栽培，適合在北方的氣候生長，因此在大陸的遼寧和黑龍江一帶大量培植，已經是當地的經濟命脈。
滑子的表面帶有一層黏液及黃色鱗片，近年，有研究指滑子表面的黏性物質，很有營養價值，對人體很有益處，而且還有防癌的功效。滑子含有八種人體所需的氨基酸，以及多種礦物質，長期食用也能提高人體免疫能力。
在日本，滑子多用來製作味噌湯，味道鮮美，能提升味噌湯的鮮味。而除了煮湯外，也常作為火鍋的配料，燙熟後軟滑可口。也可在放進火鍋前，用火輕烤，非常甘香，更能帶出鮮味。