吃喝玩樂

Tequila並不是仙人掌酒，是由藍色龍舌蘭草(Blue Agave)的莖部，提取汁液後，加入糖，經過發酵和蒸
餾而成的龍舌蘭酒。墨西哥的印弟安人古老相傳的一個傳說，天神打雷劈中了龍舌蘭，賜予印弟安人這種飲料。
Tequila的產地是墨西哥的Tequila鎮，只此一家，別的地方生產的龍舌蘭酒，都不能叫做Tequila。新酒是透明的，放到橡木桶陳年後，經兩三年會變成銀白
色，四至六年後會變成金色。Tequila經常會用在調酒的基酒上，但其實Tequila是烈酒，酒精濃度大概是45%左右。
傳統喝Tequila的方法，是在手背近姆指處放鹽，先用舌頭舔一點鹽，再放一片檸檬入口嚼出檸檬汁，然後一口把Tequila喝下，鹽的鹹、檸檬的酸、
酒的辛辣會融和在一起，最能喝出Tequila的味道。如果嫌這個喝法不夠斯文，也可以先用檸檬，把汁塗在杯口，再在杯口撒點鹽，喝時先舔了鹽再喝
酒，也是一般女士的喝法。
當然，你也可以自創方式跟朋友喝，把鹽放在身體別的地方來喝，可是小心，醉翁之意不在酒喔！

位於灣仔的「三不賣」，差不多是灣仔的地標之一，每個人經過店外，都會給招牌三個字所吸引，究竟是那三樣不賣呢？大概沒人知道。
店的裝修很簡單，小小的店面，沒有檯椅，這裡只賣「野葛菜水」，據說有清熱下火、生津止渴、潤肺排毒的作用。像台灣的「阿宗麵線」一樣，雖然是大排長龍，這裡只能夠站著喝，喝完放下七元就可以了。
老闆來一碗野葛菜水，淡淡的味道，自己可以放點鹽進去調味，抓起一根竹籤來攪拌，一口氣喝下去。
這裡已經有幾十年歷史，都離不開灣仔區，後來聽說在尖沙咀也開了一間分店呢。

地址: 灣仔莊士敦道226號地下

將文章分類後，就發覺寫關於喝的比較少，也就寫一下吧。平常愛喝茶，主要喝雲南普洱，武夷鐵觀音，其次就是台灣高山茶。高山茶是台灣名產，售價跟烏龍茶差不多，像我放在公司的高山茶，售價為二千台幣一斤左右。而最頂級高山茶，要算阿里山金萱茶。
金
萱茶為高山烏龍茶，位於阿里山茶區，常年有雲霧滋潤，天冷溫度低，傍晚起雲霧清晨始散。海拔1600公尺茶區，金萱茶是喝山上積雪溶水長大的，收採後以中
度發酵，輕火培乾。泡茶水溫最好攝氏95度左右，第一次泡浸約為50秒左右，泡第二次就10秒左右，第三次就20秒左右，如此類推。
泡出來的茶金黃色，入口甘香，香醇回甘，最特別地方是金萱茶帶有牛奶的香味，很受女士和日本人鍾愛。

細路仔果時，有一次睇到「粵語長片」，有個女主角係雍雅山房同阿謝賢飲下午茶，謝賢問佢飲咩，佢話要杯「珍多冰」，咁我就好奇怪咁想試下咩叫珍多冰喇，因為係黑白長片，睇唔到咩樣既一杯野，所以就問我媽，咩叫珍多冰呢，可惜，佢唔知。
於是四圍去搵，最後搵到呢一杯Gendol，究竟珍多冰係印尼、越南、星馬，定係泰國既呢？不過就俾佢花花綠綠所吸引，真係好想飲呀，點知……
「呢杯係三色冰，你左手邊果杯先係珍多冰…」=.=a
oh，原來係咁，最底一層係椰漿，加入黃糖，綠色o者喱條(果凍)，煉奶，再加上好多碎冰，最緊要係插一支…飲管(吸管)，咁就係我認識既珍多冰喇，好甜呢！^^

記得有一次冬天，因為唔習慣台灣氣壓，所以成日都係旅館zzz，一直到夜晚，好肚餓，就由月亮車我去士林夜市，可惜因為太夜喇 (其實只係夜晚十二點)，所有店都差不多關門，饑腸轆轆，只係得一間舖未收，招牌係「十全排骨」，十全排骨其實係藥燉排骨湯，天寒地凍就最o岩架喇，每次我再去士林，都會記得果次太夜無野食果種痛苦，同埋十全排骨湯既味道。

香港人消暑就會飲「冬瓜水」，台灣人就會飲「愛玉冰」。
有一年去台灣淡水探網友既時候，係路邊街角見到有賣一種飲品，叫做「愛玉冰」，買黎飲下，覺得味太甜，不過返到香港，就搵下有無呢種飲品既資料，原來又係台灣先有既飲品。
愛玉子，係台灣特產，民間傳說，佢既汁液用水一沖，就會變成愛玉凍，好似jelly一般，再加入糖同冰水，就變成愛玉冰喇，可以解暑。