吃喝玩樂

在台灣的夜市，你會發現很多小吃都是羮和湯，像花枝羮、四神湯、鼎邊趖、紅燒鰻、蚵仔麵線等，如果由街頭吃到街尾，可能最後肚子裡都是一肚水。雖然台灣的羮湯不像香港的老火湯那樣料多而味濃，但是清淡和鮮味卻是另一種感受。
在小南門吃傻瓜麵的時候，食客常會配一碗「蛋包湯」，所謂蛋包，有點像香港茶餐廳的「滾水蛋」，就是把原隻雞蛋打到熱水裡，讓蛋白都熟了變白，蛋黃還是半熟的狀態，跟「蛋花湯」不同，蛋黃還是完整的保留著。
看 似簡單，但是要將蛋包做得漂亮也需要有技巧。如果把只把雞蛋打到熱水裡去，雞蛋很容易會散開，變成了蛋花湯，所以要成形的話，就要先把蛋打到湯匙裡，為免 蛋熟後會黏在湯匙上，要先把湯匙放到水裡燙過，那麼，做出來的蛋包就會完整而漂亮，再把蛋包放到冷水裡，蛋黃就不會過熟了。
用柴魚、昆布等熬煮的上湯，灑上蔥花、冬菜，再放進蛋包，就成了蛋包湯。此外，還可以配以貢丸、包裹脆漿炸過的蝦仁等，製成貢丸蛋包湯或蝦仁蛋包湯，在冬天的夜裡，喝一碗熱騰騰的蛋包湯，暖入脾胃，馬上驅走寒意。

在舊式涼茶舖，除了廿四味、五花茶和銀菊露等涼茶之外，一般都有賣「火麻仁」這種飲料。
火麻仁是一種中藥，又叫做「大麻子」，也就是大麻的種子仁，不過火麻仁是經過炒熟，去殼的種子仁，沒有發芽能力。平常吃日式拉麵會吃到的「七味粉」，就有火麻仁的成份。
中醫來說，火麻仁味甘性平，有滋養潤腸，舒緩肚瀉，烏頭髮等功效。火麻仁含有豐富脂肪油，當火麻仁到達腸道後會產生脂肪酸，能刺激腸壁分泌增加，增加蠕動速度，同時又能限制腸內固有水分的吸收，有緩和下瀉作用。香港人經常外出用饍，常會有便秘的煩惱，喝火麻仁最適合。
將火麻仁和芝麻用慢火炒到金黃色後，然後將它們放到攪拌機，加水打成幼滑後，用紗布隔渣，再將火麻仁汁加糖調味後，煮滾就可以飲用了。
雖然製作方法看似簡單，可是火麻仁也不能服用過量，否則會有中毒可能，所以最好還是到涼茶舖去喝，那就每天飲用也沒關係。火麻仁的味道很香滑，很多人都喜愛那股濃郁的香味，還帶有微微的甜味，算蠻可口的。

在馬來西亞和越南等地方，有賣一種叫「Pegaga」的青草水飲料，其實就是香港街頭有售的「崩大碗」。
崩
大碗是一種香港常見的草本植物，學名叫做Centella
Asiatica，因為它的葉好像一個大碗，崩了一角，所以就叫做「崩大碗」。此外，它還有很多不同的別名，例如雷公根、蚶殼草、破銅錢、積雪草……等
等。從中醫學角度來說，崩大碗味道甘辛，性寒，可以清熱氣、消炎、去腫、解毒、利尿，所以夏天時，很多人都愛喝崩大碗，聽說牙痛時也有消腫消炎的功效。
將
新鮮的崩大碗榨汁，加水去煮，就可以飲用，有很濃烈的青草味，但不會帶苦味，一般會加冰糖或蜜糖去調味，夏天喝一碗的確可以消暑解喝。不過也因為崩大碗性
寒，老一輩都說這個飲料太寒涼，小童和女生不宜多喝，會容易暈眩。如果想要清熱氣的話，其實還有很多別的涼茶可以喝，崩大碗還是不要喝太多。