吃喝玩樂

十月份，秋季日劇開始，最受矚目和期待的，應該是十月二十一日起，晚上十時放映的TBS重頭劇，還請來人氣女優松嶋菜々子客串道明寺椿一角，改篇自神尾葉子的漫畫「花より男子」的「流星花園」了。
漫畫「花より男子」創做累積銷量達4800萬本的傳奇，95年曾拍成電影版但口碑平平，因而被人遺忘。但2001年台灣拍成電視劇後瘋魔整個亞洲，全球有13個國家放映時創下高收視紀錄的煇煌成積，因而紅了人氣組合「F4」。
不得不佩服日劇翻譯組的厲害，21日晚十時的放映的電視劇，22日上午十一時就放到網上了。先睹為快的我，也就先放下其他日劇，看了這部劇的第一集。
日
本版「花より男子」選擇五個名氣不大，但青春面孔的演員飾演F4和杉菜。我很努力的看，總算分辨到四人的臉孔了。演道明寺司的松本潤算是較有名氣的一個，
演過「金田一」和「極道鮮師」，但坦白說，說不上俊肖。演花沢類的小栗旬就比較好一點，演過「電車男」內經常send繪文字給電車男的2ch站長，但總覺
得他像區錦棠。演美作的阿部力，會說國語，曾經在台灣演過電視劇，不過演美作就太浪費了，在日本官方網頁還有一節是阿部力教中國語，算是一點補嘗吧。至於
演西門総二郎的松田翔太嘛……是個大配角，不提也罷。
看過了漫畫或台灣的電視劇「流星花園」的話，大概已經知道劇情，所以也就不贅了，日版比台版更花錢在背景方面，名牌手表汽車一大堆，還要看以後的劇情會否跟台版有不同的感覺，暫時沒有什麼驚喜。但有比較的話，實在是比台灣拍得好。

日本官方網頁

阿lok強烈推介下，當十月份一眾夏季日劇完結後，開始看十月的新動畫「地獄少女」了。
故事是這樣的：
只在午夜12時可以access的網站「地獄通信」。 (如果12點前去網站的話，會出現「Not Found」)如果心中有無法消除的仇恨，在網頁寫上你所憎恨的人名字，再click「送信」button。
會收到地獄少女的SMS回覆，確認收到你的指令。
地獄少女的名字叫閻魔愛。她會交給你一個詛咒用的稻草人，稻草人脖子上有條紅線蝴蝶結，一旦拉開紅線，即表示你同意與地獄少女訂立契約，被詛咒的人很快就會下地獄去了。
不過與少女訂立契約的條件是，必需以自身作為代價，當委託人將來死後，靈魂也會墮入地獄，不能去極樂世界。這樣的話，你還願意讓別人去死嗎？
這是另類題材的動畫，改篇自同名少女漫畫，刻劃人性的黑暗面，地獄並不比怨恨可怕，每一集主角，都是平日受到壓迫的軟弱人，寧可選擇自盡都不敢反抗，原都是希望藉地獄通信來消除怨恨，但最後卻被怨恨沖昏頭腦，利用詛咒去殺人，人心的黑暗表露無遺。
為配合這動畫的氣氛，電視台選擇在半夜十二點播放，一致好評的動畫，你有膽量看嗎？

地獄少女官方網頁：

海棠果是近年才普及的水果，外皮是紅中帶黃，黃色的果肉是酸中帶甜，很開胃的。
名國畫大師齊白石有一幅名畫「海棠果」，畫的就是海棠樹果實櫐櫐的樣子，每次看到這幅畫，很自然就會想起這種水果的美味。
像櫻花樹那樣漂亮的海棠樹，結出來的果實，雖然爽脆，卻不像蘋果那樣香甜。像山楂那樣酸甜，外表卻又太平凡。所以從前都不受歡迎，稱呼它為「偽山楂」或「野蘋果」。
正因為海棠果平凡，在市場都是是不起眼的平價水果，不容易保存，一年才一段很短的結果時間，所以市場都不常見。慢慢地，果農開始將它製成乾果，就可以方便保存，無人問津的水果也就賣得好價錢。
酸甜爽脆的海棠果，購買時要選表面光潔，有彈性的，吃時就會比較甜。最近大陸還生產罐裝海棠果，把果核和果皮去掉，泡浸在糖水裡，也很受歡迎。

台灣流行的「可樂餅」，在香港差不多找不到。
法國有一種料理食物的方法叫做「croquette」，將肉碎、碎菜等，放到牛油和麵粉，製成肉醬再揉成香腸形，再在表面加上法國麵包碎，放到油裡炸成的小食。
16世紀傳到日本，日本人直譯做「コロッケ」，19世紀，日本家庭開始流行起來，由於當時日本很窮，改為用平宜的薯仔茸，加入炒好的洋蔥和肉碎，放到油鑊炸成的小食，養活了不少人。
傳到台灣時，又用了日文直譯為「可樂餅」了，現在不論台灣或日本，都變化出千變萬化的口味，但基本餡料仍是牛油和麵粉為主，加入牛奶，可令到外表香脆，但內裡軟滑。
要做得好吃，牛油和麵粉的份量要控制得宜，如果調得太濃，外皮會太硬；調得太稀，則放到油鑊後會裂開。
日本人也變得有錢了，選用薯仔要最上等的北海道薯仔，澱粉質綿細，做出來的餅特別鬆軟。

大樹菠蘿原產於印度，唐朝時傳入中國，馬拉話叫做「nangka」，學名又叫「木鳳梨」，梵文叫做「Panasa」，宋朝時譯為「波羅蜜」，一直沿用至今。
跟榴槤相反，大樹菠蘿香氣濃郁，外表是青色有棱角，遠看跟榴槤十分相似，但大樹菠蘿可以長得好大，重20-40公斤都有。
當外皮由青色轉黃，果紋變得寬、果皮的「刺」變得鈍時，就是果實成熟之時。
要開大樹菠蘿都不是容易，除了要有力氣外，大樹菠蘿液汁非常黏手，所以開之前，刀身要先搽油，也要戴上手套，不然黏到手上，是很難洗去。
剖開大樹菠蘿，裡面有幾十個金黃色果肉，香氣撲鼻，入口非常甜，帶丁點的酸，還有一顆大大的核。馬來西亞人都會把核，像栗子一樣的炒來吃，也是一種美味。

小時候生日，家人都忙著工作，我的生日蛋糕只可能是買回來的小小雪芳蛋糕和孖寶蛋糕。這是吃了不會胖的蛋糕。
雪芳蛋糕又叫做戚風蛋糕，做雪芳蛋糕的模都叫做「戚風模」。名字是由英文Chiffon cake而來，意思是像雪紡絲綢一樣的順滑柔軟。
要
做雪芳蛋糕，首先蛋白和蛋黃一定要分開，糖也要分開放到蛋白和蛋黃裡，那麼，蛋白打出來的蛋糕，在焗爐膨脹得很高，不過，卻會考驗你打蛋白的技術呢！做的
時候是採用菜油(沙拉油)而不用牛油，熱量就很低。由於水份比一般蛋糕較高，所以都會用空心模做，模不可以掃油。做好的蛋糕，要倒扣出來，方便散熱。
雪芳蛋糕是平凡的蛋糕，卻是做蛋糕的人用心做才會做成的蛋糕，要注意的地方太多了，一點都不能大意，才能做出鬆軟香滑的雪芳蛋糕。
比起多拉Ａ夢的「誠實豆沙包」，我更愛這個「說謊」蛋糕。

鳥結糖Nougat，國語叫做「牛軋糖」，是牛奶花生糖。法國、意大利、西班牙、澳洲和中國，都是很受歡迎的糖果。
目前，最好吃的鳥結糖，應該是澳洲的鳥結糖，澳門的車厘哥夫鳥結糖也不錯，但滿街都是車厘哥夫，也不知那一家才是正宗。
白色鳥結糖以蛋白為原料，會比較軟；淺啡色鳥結糖則以焦糖為原料，會比較硬。西方的做法要在鳥結糖加入蜂蜜，配合西方人口味，比較甜；中式做法則會用麥芽糖，比較有咬勁，加入奶粉，沒有那麼甜。
美國人將鳥結糖表面再加上一層朱古力，變成Snickers這種糖果bar，也深受小朋友喜愛。
現在鳥結糖不斷變化，有加了椰絲的，果仁已不再只是花生了，榛子、杏仁、核桃甚至水果都可以，口味也有變化成南瓜味、綠茶味等，因此愛吃鳥結糖的人也就愈來愈多了。