吃喝玩樂

巴拉圭有一種稱為「Ilex paraguariensis」的植物，將它的葉子烘焙後，用熱水沖泡，以葫蘆型的杯子飲用，稱為「瑪黛茶」(Mate)。南美洲土著瓜拉尼人很早就開始飲用瑪黛茶，認為瑪黛茶能消除疲勞、增強體力的功效。在南美洲非常流行，人人手捧茶杯，含著吸管在飲用瑪黛茶。而在阿根廷、巴拉圭、烏拉圭等地區，甚至將瑪黛茶稱為國寶級飲料。
將瑪黛茶的枝葉和嫩芽採摘後，經過曬乾和烘焙後，切碎和研磨，製成瑪黛茶葉(yerba mate)。將適量茶葉放到葫蘆型的杯(a mate或guampa)，插上一支稱為bombilla有濾網的金屬吸管，以攝氏70到80度熱水沖泡。瑪黛茶味道像綠茶和咖啡，經烘焙後帶有煙草和橡木的香味，愛喝甘苦味的可以選擇不放糖，也可隨個人喜好加入糖、香草、咖啡粉，牛奶等，沖泡好的瑪黛茶就可以飲用。阿根廷人很喜歡跟朋友分享瑪黛茶，一班朋友就坐在一起，拿著茶杯和吸管，邊喝邊聊，把杯子和吸管傳來傳去，喝光了就再添加熱水，繼續傳遞著來輪流喝，彼此分享著瑪黛茶，以顯示彼此的友誼和熱情好客之道。精緻的葫蘆杯和bombilla在當地隨處可見，雕刻著各種圖案，有各種質地，色彩繽紛，也是到當地旅行的旅客，愛好的紀念品。
近年有研究顯示，瑪黛茶含有瑪黛因(mateina)成份，能降低膽固醇，治療糖尿病、胃潰瘍等疾病，幫助消化、促進血液循環等功效，所以在台灣也流行喝瑪黛茶，作為減肥保健的飲料。

仁稔又叫做人面子，由於它的果核有五個圓形凹凸點，像人的面孔五官，因而得名。跟據《嶺南采藥錄》記載：「人面子性平味甘酸，醒酒、解毒、治偏身風毒痛痒、去喉痛等症。」。據說仁稔樹要等十五年才能結果，主要生長在廣東四會地區。
每年的六月底七月初，仁稔樹的果實會成熟，新鮮的仁稔外皮綠色，有點像青欖，帶有黑色斑點，味道很酸，一般人很少會生吃，多數會去核後拍扁，加入子薑，用來蒸魚頭，愛其微酸和清香，能除去魚的腥味。
仁稔也可以醃製成涼果，酸甜爽脆，是很開胃的小吃。由於仁稔的結果期很短，為方便儲存，老一輩人愛將它製成仁稔醬。以上等的豉油，加入鹽糖等調味料，以密封瓶浸泡兩、三個月，醃製成醬油仁稔醬，經醃製過的仁稔可保儲較久的時間外，更酸甜清香，用來煮味重的食物，更是美味令人念念不忘。

龍鬚糖的起源眾說紛紜，網上雖有記載著不同的版本，但大多不可取信。而從前在香港，賣龍鬚糖的小販會背著一個鐵皮箱，在街邊擺賣，常會吸引途人圍觀，看小販將糖膠不斷拉扯，最後變成白色細絲，讓途人嘆為觀止。
正宗的龍鬚糖是以麥芽糖和蜂蜜熬煮成糖膠作為原料，不過現在多以粟膠(corn syrup)代替。將煮好的糖膠放涼冷卻，冷卻後糖膠會變成硬塊，在中央位置剪開一個洞，然後把糖膠拉成圓形水泡狀，沾上糯米粉後，再慢慢將糖膠拉長至軟身，然後像製作拉麵般，將糖膠扭疊成８字型，再疊成圓型後，又再沾糯米粉來拉至軟身，重覆這個部驟大概十五次左右，糖膠就會變成像頭髮般粗幼的「龍鬚」。將龍鬚剪成細段，然後將椰蓉、砂糖、花生碎和芝麻等餡料放好，包成蠶繭般形狀，就完成了龍鬚糖的製作。
拉糖絲的過程看似簡單，但其實很費勁，因為冷卻後的糖膠變得很堅硬，而拉糖膠需用陰力，因此拉糖膠很費力氣。而龍鬚糖最好是做好後馬上食用，才不會令糖絲受潮而黏在一起，影響質感。好吃的龍鬚糖入 口即溶，酥化而不甜膩。不過這道民間小吃和這門手藝，隨著經營者不善經營，而日漸消失，相當可惜。

自「古畑任三郎」系列完結後，已經很久沒有偵探推理類日劇出現，今季富士電視台「月9」劇場，推出了「ガリレオ」(偵探伽利略)，沿用「古畑任三郎」的模式，於每一集邀請不同的嘉賓客串演出，取得不錯的收視成績。
「偵探伽利略」改編自東野圭吾的短篇推理小說作品，『探偵ガリレオ』以及『予知夢』二本小說的內容為主，並由福山雅治以及柴咲コウ(柴崎幸)擔綱主演。故事講述主角如何以科學角度，去破解眾多不可思議的案件。
湯川学(福山雅治飾)是帝都大學物理學系的副教授，外表英俊、運動出眾、頭腦聰明冷靜、推理和分析力極強，但討厭跟沒有邏輯的人，特別是害怕跟小孩子溝通。由於其孤僻的性格，大家稱他為「怪人伽利略」。
内海薫(柴崎幸飾)是貝塚北署的新進女刑警，負責追查一宗人體自燃的案件，經前輩草薙俊平(北村一輝飾)介紹下，認識了湯川学，並在湯川教授協助下，利用實驗去破解人體自燃之謎，令薫能夠成功捉拿犯人。
每當薫遇到不可思議的案件事，總會拜訪湯川教授，並在他的協助下，一次又一次用科學角度，以科學實驗，去破解一個又一個超自然現象的謎題，並將犯人繩之於法。
導演利用輕鬆的拍攝手法，去處理嚴肅的偵探推理故事，令到觀眾易於投入。劇情節奏緊湊，令人期待下一集的來臨，是不可錯過的作品。

ps. 偵探伽利略系列，第三部作品『容疑者Xの献身』，獲得第134屆直木三十五賞以及第六屆本格推理小說大獎，加上電視版大受歡迎，因此，第三部將會於明年初改拍成電影版，並由電視版原班人馬擔綱演出。

Mr. Do!是1982年由Universal公司開發，Taito發行的遊戲，玩法和同年Namco推出的Dig Dug有點相似。
遊戲是控制小丑Mr. Do，在地下迷宮中，上下左右的挖掘隧道，採集藏在地底的櫻桃，而畫面中央會跑出八隻小恐龍來追捕Mr.Do。在畫面裡，分佈了六個蘋果，玩家可以利用蘋果來砸死跟在身後的恐龍。此外，Mr. Do身後藏著一個「Powerball」，可以用來投擲，擊中恐龍的話，同樣可以將它消滅。
當所有恐龍離開巢穴後，畫面中央會出現獎分食物，如果Mr. Do吃了食物的話，恐龍們會馬上靜止不動(但不能觸碰)，畫面隨之變色，並在畫面中間出現「文字怪獸」，以及三隻藍色「大食怪」，負責保護文字怪獸，它們會把畫面的蘋果吃掉，並追捕Mr. Do。如果用powerball把三隻大食怪都消滅掉，則文字怪獸會逃回畫面中央並消失。文字怪獸分別代表E-X-T-R-A五個英文字，集齊五個英文字則會增加玩者生命數，所以玩家應盡快消滅文字怪獸。文字怪獸被消滅後，僅存的大食怪會變成蘋果，而恐龍亦會恢復活動能力。將畫面所有恐龍消滅，又或者將所有櫻桃收集完後則可過關。每過三關還會有過場畫面出現，以示獎勵。遊戲後期，恐龍的移動速度會變快，而且會擁有挖洞能力，愈往後，遊戲會愈來愈困難。
Mr. Do!在當時是非常受歡迎的遊戲作品，由於很多「駄菓子屋」(糖果玩具店)和小型遊樂場均有設置Mr. Do!這個遊戲，因此它的覆蓋的年齡層較廣，比Dig Dug的人氣更高，甚至出現稱為「Mr Du!」和「Mr. Lo!」的仿冒遊戲。

西班牙無疑是Sangría的發源地，差不多每家每戶都懂得自己做Sangría，所以又有「國酒」之稱。Sangría一字，源自西班牙文裡的sangre，「血」的意思，是以紅酒配搭不同水果做的調酒飲料，中文譯為「血紅雞尾酒」。
在西班牙，每一家餐廳和酒吧都會供應Sangría，而材料、配方以及製法都各有不同，而且不一定要使用高級的紅酒，即使是平宜的紅酒也能做出好喝的Sangría。除此之外，也有用白酒代替紅酒的做法，稱為「Sangría Blanca」。水果方面也沒有什麼規定，以柑橘類、蘋果、水蜜桃和桃駁李等較為常見。
選擇淡口而果香較濃的紅酒，將水果切粒或切片後加入紅酒裡，此外也可依個人喜好，加入brandy、triple sec等酒類，然後存放到冰箱裡，待紅酒的酒香與水果的果香混和，一般需時數小時到一天的時間，愈長時間愈好。然後加入橙汁、檸檬汁、梳打水、冰塊，就完成了簡單的Sangría。
一般餐廳供應Sangría是用酒壺裝著，還附上一根木匙，除了用來阻隔冰塊，以免掉到酒杯之外，還可以用來挖出藏在壺底的水果塊。如果到西班牙旅行，可以點一壺Sangría，配搭Tapas，也是不錯的選擇喔。

近年香港漸漸興起有機蔬菜，吃秋葵也變得普及。
秋葵又叫做毛茄或羊角豆，英文叫Okra或Ochro，此外，它還有很多別的名字，最廣為人所熟悉的，就是稱它為「lady's finger」。
秋葵花的原產地為非洲，屬熱帶植物所以不耐寒，它的葉可以做成沙律，種子則可以提煉植物油，營養價值和香氣更勝花生油，而我們一般食用的，主要是吃它的嫩果。
秋葵含有豐富的黏液，主要是阿拉伯聚糖、水溶性纖維果膠、半乳聚糖等組成，經常食用有助消化、健胃整腸、增強肝臟及人體免疫力等功效。為免黏液流失，把秋葵整根燙熟來吃最好，只需輕燙灼熟，顏色轉成翠綠即可，外皮軟綿，入口鮮嫩，香甜多汁。日本人將秋葵燙熟後，灑上木魚絲，配醬油來吃，又或者用來做天麩羅。
若煮過久的話，秋葵表皮會變得太軟，黏液會滲出而變得滑潺潺的感覺，所以有人叫它做「潺茄」。美國Louisiana南部，流行用秋葵製作名為 「Gumbo」的湯飯，將各種海鮮、蝦蟹貝類，又或者雞、鴨等肉類，加上甜椒、洋蔥、芹菜、煙肉、香料等，煮成濃湯，再加入秋葵，利用秋葵的黏液令湯變得黏糊，再淋上白飯來吃，做法簡單卻很美味。